功能性食品配料一般是指具有一定特殊營(yíng)養(yǎng)功能的食品，它能夠?qū)θ梭w起到一定的調(diào)節(jié)作用，從而增加身體體質(zhì)。那么，功能性食品配料一般都有哪些種類呢？
功能性食品配料的種類有：
1、活性多糖一般包括膳食纖維、抗腫瘤多糖、降血糖多糖。膳食纖維指不能被人體腸道內(nèi)消化酶消化吸收，但能被大腸內(nèi)的某些微生物部分酶解和利用的一類非淀粉多糖類物質(zhì)和木質(zhì)素。膳食纖維按其水中的溶解性能大致可以分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維。其主要功能為調(diào)節(jié)胃腸功能，防止便秘、預(yù)防痔瘡，改善腸道內(nèi)細(xì)菌群，抑制有害物質(zhì)的吸收并促進(jìn)排泄，具有排毒、緩解疾病和預(yù)防結(jié)腸癌的作用；具有降低血脂和血清膽固醇的作用，預(yù)防心血管病的發(fā)生；可以降低人體對(duì)胰島素的要求，降血糖及預(yù)防糖尿病。
2、微量活性元素包括鐵、銅、鋅、鉻、鍺、硒等。鐵是血紅蛋白的重要部分，而血紅蛋白功能是向細(xì)胞輸送氧氣，并將二氧化碳帶出細(xì)胞。缺鐵會(huì)引起貧血，嚴(yán)重時(shí)可增加兒童和母親死亡率，使機(jī)體工作能力明顯下降，缺鐵性貧血是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的四大營(yíng)養(yǎng)缺乏癥之一；鐵缺乏可引起心理活動(dòng)和智力發(fā)育的損害及，缺鐵還會(huì)引起機(jī)體抗感染能力降低。
3、內(nèi)能性甜味劑有功能性低聚糖、功能性單糖、多元糖醇類。低聚糖是由二到十個(gè)單糖組成，分子量在300-2000，以糖苷鍵相連的一類多聚糖，有的低聚糖由于其糖分子相互結(jié)合的位置不同，因而人體沒有代謝這類低聚糖的酶系，所以就成為難以消化性低聚糖，雖然它不能成為人體的營(yíng)養(yǎng)源，但對(duì)人體有特別的生理功能，所以稱其為功能性低聚糖。
通過上面對(duì)功能性食品配料種類的介紹，相信您已經(jīng)了解功能性食品配料了。功能性食品配料能夠很好的增強(qiáng)人體的體質(zhì)，對(duì)人體健康有很大的增益。