三氯蔗糖比蔗糖甜600倍，只要一點(diǎn)點(diǎn)就甜得離譜。三氯蔗糖的甜味來(lái)源于蔗糖，但它不是蔗糖。它是將蔗糖中三個(gè)羥基的由氯取代而成的。
三氯蔗糖不被身體認(rèn)為是碳水化合物，被身體吸收的幾率非常低。幾乎是沒(méi)有變化的被人體直接代謝排除身體。因此，三氯蔗糖不提供任何能量，適合糖尿病患者。
因?yàn)?/span>三氯蔗糖性質(zhì)非常穩(wěn)定，它幾乎可以用于任何需要糖的地方，包括烹飪和烘焙。
三氯蔗糖安全嗎？
事實(shí)上，三氯蔗糖作為一種食品添加劑，甜味劑在被批準(zhǔn)使用之前都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的安全評(píng)估。
在過(guò)去20年里，已有100多項(xiàng)研究對(duì)三氯蔗糖的安全性進(jìn)行了評(píng)估，涉及多種健康風(fēng)險(xiǎn)，包括毒性、致癌性、生殖健康、腎臟健康、大腦和血液健康、兒童健康和營(yíng)養(yǎng)等。
這些研究表明，三氯蔗糖作為一種食品成分在普通人群中是安全的，包括兒童、孕婦或哺乳婦女。