復(fù)合調(diào)味料對(duì)普通來(lái)說(shuō)，是一種相對(duì)比較陌生的調(diào)味品，它不同于傳統(tǒng)的油鹽醬醋等調(diào)料，在我們生活當(dāng)中非常的常見(jiàn)。那么，復(fù)合調(diào)味料是什么意思呢？它是食品添加劑嗎？下面，寧夏伊品為您介紹一下復(fù)合調(diào)味料。
復(fù)合調(diào)味料是什么意思？
復(fù)合調(diào)味料也是一種調(diào)味料，它是用兩種或兩種以上普通調(diào)味料作為主要原料，再添加一些其他的輔料，調(diào)和而成的一種調(diào)味料產(chǎn)品。復(fù)合調(diào)味料是主要采用食鹽，味精，胡椒，辣椒，丁香，肉桂，肉蔻，牛肉精，雞精，辣椒紅，醬油，動(dòng)物油，蔥，姜，蒜等制作而成的。由復(fù)合調(diào)味料的原材料可以看出復(fù)合調(diào)味料不是單一原料的產(chǎn)品，而且也不擁有單一的味道。
復(fù)合調(diào)味料的味道比較鮮美，它是集合了多種調(diào)味料的優(yōu)勢(shì)制作而成。復(fù)合調(diào)味料可以進(jìn)行大量的生產(chǎn)，因?yàn)檫@種是為餐飲行業(yè)而服務(wù)的一種調(diào)味料，服務(wù)對(duì)象是大眾飲食消費(fèi)，因此復(fù)合調(diào)味料的需求量和產(chǎn)量都是非常大的。
復(fù)合調(diào)味料是食品添加劑嗎？
復(fù)合調(diào)味料屬于食品添加劑，食品添加劑是有意識(shí)地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑不應(yīng)該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。